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soupes crues d'hiver
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Auteur:  Ahavâ [ 07 Fév 2011, 12:12 ]
Sujet du message:  soupes crues d'hiver

Soupe crue chaude à la courge butternut:

3 ou 4 branches de céleri
2 tasses de courge butternut en dés
2 càs de tahin (ou de purée de cajou ou d'amande, j'aime beaucoup aussi)
1 cébette (petit oignon frais doux)
1/2 tasse de basilic (ou persil, ou coriandre)
1/2 càc de paprika
1 pincée de sel de céleri (deshydrater quelques branches de céleri à 40°C et les réduire en poudre: très salé au goût sans les inconvénients du chlorure de sodium)
1 tasse et demi d'eau chaude
et on mixe tout ça au blender, c'est crémeux et délicieux, et tiède, ce qui est parfois sympa en hiver.

J'ai essayé avec du potimarron mais ce n'est pas terrible, un peu écoeurant, et pas très digeste. La butternut semble la plus adaptée.
A défaut de courge, ce devrait aussi être pas mal avec des courgettes je pense.

Auteur:  cicero [ 07 Fév 2011, 13:05 ]
Sujet du message:  Re: soupes crues d'hiver

:thumbup: ça a l'air bon ! 8-)

Auteur:  McFruit [ 11 Fév 2011, 04:40 ]
Sujet du message:  Re: soupes crues d'hiver

Quelle courge! J'ai oublié le céleri, pas étonnant si c'était fade sans sel.

Auteur:  danou [ 16 Avr 2012, 15:14 ]
Sujet du message:  Re: soupes crues d'hiver

pas mal cette recette merci surtout que chez nous il fait en froid! :(

Auteur:  McFruit [ 16 Avr 2012, 16:24 ]
Sujet du message:  Re: soupes crues d'hiver

Il parait qu'il neige en Auvergne... Pffff....

Auteur:  danou [ 16 Avr 2012, 19:54 ]
Sujet du message:  Re: soupes crues d'hiver

je suis a paris pour mon travaille et je peut te dire qu'il ne fait pas trés chaud :)
surtout quand on mange cru :D
mais le printemps arrive :P

Auteur:  danou [ 30 Sep 2013, 22:29 ]
Sujet du message:  Re: soupes crues d'hiver

vous en avez dés soupes pour l'hiver? Merci les amis !!

Auteur:  danou [ 10 Avr 2015, 13:29 ]
Sujet du message:  Re: soupes crues d'hiver

Miammm les recettes de soupes moi j'adore ,en plus j'ai le Vitamix c'est super je vous en mettrai d'autres...

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