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Forum végétarien sur l'alimentation crudivore et frugivore, le fruitarisme et l'hygiénisme.


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MessageSujet du message: soupes crues d'hiver
Posté: 07 Fév 2011, 12:12 

Soupe crue chaude à la courge butternut:

3 ou 4 branches de céleri
2 tasses de courge butternut en dés
2 càs de tahin (ou de purée de cajou ou d'amande, j'aime beaucoup aussi)
1 cébette (petit oignon frais doux)
1/2 tasse de basilic (ou persil, ou coriandre)
1/2 càc de paprika
1 pincée de sel de céleri (deshydrater quelques branches de céleri à 40°C et les réduire en poudre: très salé au goût sans les inconvénients du chlorure de sodium)
1 tasse et demi d'eau chaude
et on mixe tout ça au blender, c'est crémeux et délicieux, et tiède, ce qui est parfois sympa en hiver.

J'ai essayé avec du potimarron mais ce n'est pas terrible, un peu écoeurant, et pas très digeste. La butternut semble la plus adaptée.
A défaut de courge, ce devrait aussi être pas mal avec des courgettes je pense.


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MessageSujet du message: Re: soupes crues d'hiver
Posté: 07 Fév 2011, 13:05 

:thumbup: ça a l'air bon ! 8-)


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MessageSujet du message: Re: soupes crues d'hiver
Posté: 11 Fév 2011, 04:40 

Quelle courge! J'ai oublié le céleri, pas étonnant si c'était fade sans sel.

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MessageSujet du message: Re: soupes crues d'hiver
Posté: 16 Avr 2012, 15:14 

pas mal cette recette merci surtout que chez nous il fait en froid! :(


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MessageSujet du message: Re: soupes crues d'hiver
Posté: 16 Avr 2012, 16:24 

Il parait qu'il neige en Auvergne... Pffff....

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MessageSujet du message: Re: soupes crues d'hiver
Posté: 16 Avr 2012, 19:54 

je suis a paris pour mon travaille et je peut te dire qu'il ne fait pas trés chaud :)
surtout quand on mange cru :D
mais le printemps arrive :P


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MessageSujet du message: Re: soupes crues d'hiver
Posté: 30 Sep 2013, 22:29 

vous en avez dés soupes pour l'hiver? Merci les amis !!


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MessageSujet du message: Re: soupes crues d'hiver
Posté: 10 Avr 2015, 13:29 

Miammm les recettes de soupes moi j'adore ,en plus j'ai le Vitamix c'est super je vous en mettrai d'autres...


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