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Forum végétarien sur l'alimentation crudivore et frugivore, le fruitarisme et l'hygiénisme.


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MessageSujet du message: Re: La banane
Posté: 25 Mar 2011, 05:01 

indiantigre a écrit:
question les bananes plantain ça se mange cru?
Ce matin mes bananes point mures alors chez l'exotique en face j'ai bananes plantains et je l'ai mangé comme ça pas trouver ça top



Voici un lien très intéressant sur la banane plantain. Il indique en quelques mots comment on la mange crue, à quel stade, etc... C'est illustré par des photos et bien expliqué.

http://alimentation-crue-originelle.blogspot.com/2010/01/manger-cru-la-banane-plantain.html


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MessageSujet du message: Re: La banane
Posté: 26 Mar 2011, 08:24 

J'ai enfin gouté la banane plantain crue et c'est excellent je trouve :) Agréablement sucrée, plus ferme qu'une cavendish mais j'aime..


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MessageSujet du message: Re: La banane
Posté: 26 Mar 2011, 12:35 

... mmm... 'faudra que j'essaie la plantain... et puisqu'il faut attendre qu'elle soit bien mûre pour être mangeable, au moins, je ne me les ferais pas piquer avant! ;)

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MessageSujet du message: Re: La banane
Posté: 31 Mar 2011, 21:00 

Je viens d'essayer la plantain. J'ai pas du tout aimé. Pas assez sucrée. Elle avait un peu un goût de pomme de terre. Pourtant la banane était noire et molle.


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MessageSujet du message: Re: La banane
Posté: 01 Avr 2011, 13:04 

J'avoue qu'au Costa Rica le plantain se fait cuire, il est délicieux cuit.

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MessageSujet du message: Re: La banane
Posté: 04 Avr 2011, 07:02 

en fait je n'ai jamais vu que quelqu'un la mange crue , hormis les crudivores :D
pour les personnes habituées à l'alimentation cuite , une plantain crue est "trop sucrée" la plupart du temps à leur goût , c'est ce qui justifierais sa consommation cuite sous forme de sucres complexes et non crue , mature , quand elle est transformée en sucres simples..
partout en afrique , consommation de fruits verts cuits , mangues , bananes , etc.... saturation et addiction aux sucres complexes , le malheur du crudivore , plus un fruit mûr sur les marchés :sick:
nemotique , il y a fort à parier que ta plantain n'etait pas assez mure , il faut qu'elle soit "plus que noire" limite aspect pourri , la peau est tellement épaisse que les moisissures extèrieures n'atteignent pas la chair , au besoin goute regulierement mais n'hésites pas à pousser "loin" la mùaturation pour gouter enfin cette saveur assez unique

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MessageSujet du message: Re: La banane
Posté: 04 Avr 2011, 15:19 

Ouais ouais ouais comme dit pastèque il faut bien laisser noircir, j'ai attendu jusqu'à ce qu'elle moisisse sur la dessus et le gout de moisissure n'y était pas..


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MessageSujet du message: Re: La banane
Posté: 15 Avr 2011, 15:23 

je les préfère limite vertes et à peine sucrées mais je me ferai une session à la petite cuillère.

Merci pour la vidéo!

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MessageSujet du message: Re: La banane
Posté: 15 Avr 2011, 16:12 

limite verte c'est pas digeste en fait


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MessageSujet du message: Re: La banane
Posté: 15 Avr 2011, 16:41 

Au Costa Rica il y a un plat fait à partir de plantain vert, mariné dans du citron, et c'est délicieux.

Les gens aiment aussi les tranches de mangue verte assaisonnées de sel et de citron.

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