Tangerine & Cie

Forum végétarien sur l'alimentation crudivore et frugivore, le fruitarisme et l'hygiénisme.


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MessageSujet du message: Re: La banane
Posté: 13 Mar 2011, 20:58 

J'ai des problèmes comme ça avec des lots aussi mais je ne sais pas pourquoi, pourtant le garage n'est pas sec sec quoi.. Mais bon après ce n'est pas tout le carton qui est ainsi..
J'ai enfin eu quelques bananes figues lol après beaucoup de demandes à la centrale. Maintenant j'attends quelles murissent quoi..


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MessageSujet du message: Re: La banane
Posté: 13 Mar 2011, 21:38 

oui c'est souvent ça moitié prix car très mures, mais nous cela fait notre bonheur


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MessageSujet du message: Re: La banane
Posté: 14 Mar 2011, 17:27 

Le marchand m'a dit ce matin qu'il pensait que ça provenait d'une maturation trop rapide en chambre de maturation et qu'on ne pouvait rien faire...


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MessageSujet du message: Re: La banane
Posté: 14 Mar 2011, 17:58 

question les bananes plantain ça se mange cru?
Ce matin mes bananes point mures alors chez l'exotique en face j'ai bananes plantains et je l'ai mangé comme ça pas trouver ça top


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MessageSujet du message: Re: La banane
Posté: 14 Mar 2011, 18:51 

Thierry en parle sur son blog. Oui, ça se mange, mais c'est encore plus long à mûrir...


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MessageSujet du message: Re: La banane
Posté: 14 Mar 2011, 20:25 

ah oui maintenant que tu me le dis je me rappelle qu'il en a touché un mot dans sa vidéo.
Moi elle était bien mure chez le marchand.


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MessageSujet du message: Re: La banane
Posté: 14 Mar 2011, 22:26 

Les bananes mûrissent de façon idéale lorsqu'elles sont dans un environnement confiné, un peu humide, et à une température de 19 C. Il est bon de placer des bananes mûres avec les bananes qui doivent mûrir car l'éthylène de la banane mûre va faire mûrir les autres.

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Michel Nature
Se Guérir, Se Nourrir, S'épanouir, par Nature!
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MessageSujet du message: Re: La banane
Posté: 14 Mar 2011, 22:27 

ou des pommes pour faire murir les bananes ça marche bien


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MessageSujet du message: Plantins
Posté: 17 Mar 2011, 19:44 

Pour que les plantins crues soient digeste il faut qu'elles soient parfaitement mûres la peau est alors entièrement noire. Sinon, elles ont encore de l'amidon et cela se sent au goût.


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MessageSujet du message: Re: La banane
Posté: 25 Mar 2011, 04:26 

Moi, personnellement, les bananes je les manges lorsqu'elles sont jaunes et tâchées de noir. Je n'attends pas que la peau devienne toute noire.
Je les écrase à la fourchette pour en faire une sorte de purée liquide. Puis, je laisse la pulpe s'oxyder environ 30 min. La surface prend une légère couleur caramel. Ainsi, les amidons se transforment en sucres simples. Elles deviennent extra sucrées, délicieuses et parfaitement digestes !
C'est la méthode KOUSMINE. Je crois bien me souvenir qu'elle préconisait les cures de bananes écrasées en mono-repas pour les malades du cancers qui faisait de la chimiothérapie (pour atténuer les effets secondaires de la chimio).


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