Tangerine & Cie

Forum végétarien sur l'alimentation crudivore et frugivore, le fruitarisme et l'hygiénisme.


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MessageSujet du message: Re: La banane
Posté: 02 Mar 2011, 17:18 

on va dire même plus que bien parti vu que en ce moment je tourne à banane laitue donc je suis en plein de dedans.
Pas spécialement monodiète car certains consomme des dattes (c'est assez fréquent d'ailleurs chez les frugi je note) moi perso j'en consomme pas


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MessageSujet du message: Re: La banane
Posté: 02 Mar 2011, 21:15 

MDR hin d'accord c'est ça banana island. Et pendant combien de temps ? Car moi je 'lai fais pendant deux jours une fois c'est cool, je ne m'en lasse pas mais après tu ne manges pas 20 bananes a chaques repas c'est sur lol


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MessageSujet du message: Re: La banane
Posté: 02 Mar 2011, 22:18 

mon repas du midi c'est 20 bananes et le soir c'est une dizaine en ce moment.
Les pommes ça ne passe pas pour le moment et seul banane laitue me font du bien donc j'écoute mon corps.
Les pommes réveillent des douleurs


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MessageSujet du message: Re: La banane
Posté: 13 Mar 2011, 16:13 

Petite question.
J'avais projeté d'acheter un carton de 18 kg de bananes pour mieux gérer mes stocks, mais je me ravises car j'ai un problème récurrent que je souhaite partager avec vous au cas où vous auriez une explication ou une solution.

Quand j'achète mes bananes, elles sont impeccables. Puis je les mets à mûrir et là, au fur et à mesure du temps qui passe elles se fendent sur toute la longueur ou sur une grande partie.
ça m'agace et je les jette. L'air durcit la partie exposée. En été, ça permet aux mouches de fruits de se reproduire...
Connaissez-vous ce phénomène ? Que faire ? :roll:


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MessageSujet du message: Re: La banane
Posté: 13 Mar 2011, 16:36 

pour la banane moi la technique de Thierry marche pas fort.
Faut dire que la température dépasse pas les 17 degrés dans mon appart aussi.
Donc pour moi la technique c'est banane dans la caisse recouverte d'une feuille en papier carton et des pommes dans la caisse.
Sinon bananes dans sac en papier mais pas dans le sac en plastique
j'achète par caisses et donc je fais des rotations.
On va dire que j'ai donc toujours l'équivalent d'une caisse en maturation.

tiens jamais eu cela avec mes bananes.
L'air est 'il sec chez toi cicero?


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MessageSujet du message: Re: La banane
Posté: 13 Mar 2011, 17:09 

Avec le malaxage, je n'ai pas ce problème (bien que fragilisées, les angles de la peau de banane ne s'ouvrent qu'à la pression, quand je les presse pour les avaler...), et effectivement, sans ça, il m'arrive d'en voir se fendre, en général quand elles ont la peau noire mais que la chaire reste blanche et dure...

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MessageSujet du message: Re: La banane
Posté: 13 Mar 2011, 17:53 

j'ai achété des bananes l'autre jour à la coop.
Les premières bananes bio des canaries !!!!!!!!!!!!!!!!!
Bananes sur lesquelles le vendeur m' a fait gentillement moins 20%
Sauf que certaine sont noires, mais quand on les ouvre elles sont pas mures du tout et dégueulasse.
Comme ci elles avaient eu un bon coup de froid.


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MessageSujet du message: Re: La banane
Posté: 13 Mar 2011, 18:34 

Oui, l'air est sec chez moi. J'habite une grande et vieille maison, énergivore car il y a une mauvaise isolation. Il fait 25°. L'air est séché par les radiateurs. Je pose dessus des bols d'eau(qui s'évaporent très vite) pour humidifier un peu.
Mais j'y pense, j'ai connu le phénomène aussi en plein été, quand tout est ouvert chez moi. Donc, ça ne peut pas être la sécheresse de l'air.
Je suis embêtée...
Les bananes bio : ben, celles de ma biocoopérative sont très moyennes au goût et en texture, donc, en fait, j'évite. Ce serait un achat raisonné, mais dépourvu de plaisir...
Moi, Juw, elles se fendent jaunes ou simplement tigrées...

Je ne sais pas trop quoi faire, comment parer cela...En plus, ce n'est pas une question de vendeur, ça m'est arrivé avec des bananes d'origines de production variées et provenant de différents re-vendeurs...


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MessageSujet du message: Re: La banane
Posté: 13 Mar 2011, 18:54 

cicero ben justement l'été l'air est sec aussi l'humidité ambiante est très faible


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MessageSujet du message: Re: La banane
Posté: 13 Mar 2011, 20:51 

Cela ne m'arrive pas alors je ne sais pas quoi te dire...

J'ai eu des bananes à moitié prix ce matin, elles étaient très brunes et le magasin était content que je l'en débarrasse. Et moi donc.

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« M'ennuyer? Avec la nourriture du paradis? » Anne Osborne


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