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Forum végétarien sur l'alimentation crudivore et frugivore, le fruitarisme et l'hygiénisme.


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MessageSujet du message: Re: Assaisonnement salade
Posté: 28 Mar 2011, 15:53 

J'ai essayé la sauce à la banane, bof... Autant enrouler les feuilles de salade autour de la banane, c'est meilleur.

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MessageSujet du message: Re: Assaisonnement salade
Posté: 28 Mar 2011, 16:22 

Sinon, je roule les feuilles de salades et je les trempe dans la tapenade... mais y'a de l'ail.

En fait, peut-être faut-il de déshabituer de cette effet "visqueux" de l'huile qui du coup adhère aux feuilles de salade... je ne vois pas ce qui pourrait remplacer: analogue à la tapenade, une purée d'olives, ou un peu d'avocat... mais on reste dans le gras...

Problème irrésolvable?

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MessageSujet du message: Re: Assaisonnement salade
Posté: 28 Mar 2011, 17:07 

La seule solution que j'aie trouvée pour éviter le gras, et qui me satisfasse gustativement, est de mélanger les verdures et les fruits.

Je crois qu'avec les dattes ont peut faire des sauces qui adhèrent à la salade mais je n'en ai pas, tu peux essayer toi qui manges des dattes (la chance) et tu me diras? Tomates et dattes par exemple.

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MessageSujet du message: Re: Assaisonnement salade
Posté: 28 Mar 2011, 17:15 

... j'ai déjà essayer le mélange verdure et fruits, mais je ne suis généralement pas fan...
J'essaierai, demain si j'ai le temps (passage éclair à Lyon), de voir ce que je peux faire avec les dattes "fraîches"...

Mais en fait, généralement, je mange ma salade-mâche-épinards telle quelle...

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MessageSujet du message: Re: Assaisonnement salade
Posté: 28 Mar 2011, 17:36 

Mmmh tomate et datte ça doit être pas mal à mon avis :)
Y a pas de tomates par ici pour le moment, mais dès que c'est la saison, je tenterai!

Moi j'aime bien mélanger les pommes avec la salade, comme c'est juteux, mais sans pour autant couler, ça sauce dans la bouche en mâchant.
Dattes pommes ça doit être sympa aussi...

MacFruit, tu imaginais la préparation de la sauce comment? au pilon? ou simplement en petits bouts mélangés?

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MessageSujet du message: Re: Assaisonnement salade
Posté: 28 Mar 2011, 17:53 

Je n'en sais fichtre rien, je n'ai pas de dattes mais au pilon ça doit être délicieux, avec quelques herbes fraîches, du poivron...

Enfin, théoriquement la salade devrai s'apprécier seule si on en a vraiment besoin.

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MessageSujet du message: Re: Assaisonnement salade
Posté: 28 Mar 2011, 20:38 

mâche, épinards, romaine, roquette, pourpier... je les trouve délicieuses sans sauce, mais les salades type laitue, j'ai beaucoup de mal, même en les entortillant autour d'une banane. Dans ce cas: tomate+datte (une seule suffit généralement) + ou - un petit morceau d'avocat pour lier (très peu: un petit quart est assez) améliore bien les choses, et quelques herbes fraîches selon la saison: coriandre (j'aime trop) ou ciboulette, persil, basilic...c'est encore mieux à mon goût.
Mais si la laitue passe mal toute seule c'est peut-être que ce n'est pas un aliment idéal. D'ailleurs son "lait" (d'où son nom: laitue) contient une substance opioïde, c'est pourquoi on recommande aux insomniques de manger de la laitue le soir. Mais je radote, il me semble en avoir déjà parlé!


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MessageSujet du message: Re: Assaisonnement salade
Posté: 28 Mar 2011, 20:57 

les laitues mes salades préférées (comme Thierry je crois d'ailleurs), elle n'ont pas le temps d'arriver à la maison que j'ai déjà manger la moitié


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MessageSujet du message: Re: Assaisonnement salade
Posté: 29 Mar 2011, 09:34 

Alors ce doit être une question de goût, ou de besoins de l'organisme qui ne sont pas les mêmes pour tous au même moment. Ou encore toi et Pastèque êtes de vrais toxicos, vous vous shootez à l'opïum de laitue!! LOL bien sûr!


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MessageSujet du message: Re: Assaisonnement salade
Posté: 29 Mar 2011, 16:57 

Moi j'ai remarqué que si la verdure est bio et de bonne qualité je mors dedans à pleines dents (bon, c'était en France...).

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